Le Vignoble

"Un grand vin est le résultat
de patience, d'humilité
et d'un grain de folie."
Cécile Dulimbert, oenologue,
Maître de chais de Château Soussac

Château Soussac possède 3, 75 hectares de vignes. Les vignes résultent du désir de créer un clos de taille réduite qui produise des vins de très grande qualité. L'originalité et les techniques les plus récentes se marient pour donner un vin qui se démarque des autres.

Les sols et le vignoble

Après des études et examens agronomiques (profils des sols, schémas topographiques, évaluation de la texture et de la structure du sol, évaluation des ressources organiques et minérales) le vignoble prit forme. Les vieux pieds de vigne furent arrachées et on procéda à un travail soigné des sols. Cette "mise en forme" des sols ne fut pas pratiquée trop profondément, mais uniquement à un degré suffisant pour redonner à la terre son profil d'origine.

Un affleurement calcaire fut remis au jour et le drainage de la pièce fut restauré grâce à la récupération des pentes naturelles d'origine.

Les sols sont caractérisés par une combinaison d'argile et de calcaire, certaines portions du terrain, particulièrement crayeuses se retrouvent sur l'affleurement, et constituent environ 40% de la surface totale. Ailleurs, le calcaire est encore présent, mais il est mêlé à l'argile en proportions variables.

Les sols sont un agrégat de composants, mais ne comportent aucune zone de compression ou de suffocation (ce qui peut constituer un risque en cas de sols argileux) car l'équilibre argile/humus fonctionne correctement.

Nous disposons ici de sols propices à la culture du vin. Nous sommes de ceux qui ont contribué au renouveau d'un terroir.

Les composants minéraux sont équilibrés et les composants organiques sont modérés, ce qui élimine le risque de voir fournir trop d'énergie aux pieds de vigne.

Aucun ajout d'engrais et aucune modification des composants organiques n'a eu lieu avant plantation. Le respect de l'environnement a toujours été notre première préoccupation.

Le sol fut laissé un an au repos avant replantation des vignes.